俗话说：“五谷宜为养，失豆则不良”，不吃五谷和豆类，体内的营养就会不平衡。豆类的营养价值非常高，接近于动物性蛋白质，氨基酸组成接近于人体的需要，是膳食中最好的植物蛋白来源，而大豆更是有“植物肉”的美称。豆类有哪些？豆类的功效与作用是什么？本期专题为您讲述豆类知识。1多吃豆类的好处富含蛋白质豆类和豆制品所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白。其氨基酸的组成接近于人体

花生被誉为“长生果”，常食花生有益于身体健康。花生富含维生素E，是一种强效的抗氧化剂。经常食用花生有助于保护细胞免受自由基损害，减缓衰老过程。此外，花生中的膳食纤维可以促进消化，预防便秘。因此，花生是中老年人的理想食物选择。然而，我必须提醒您，在享受花生美味时，需要注意一些食物搭配的问题。花生有几种“克星”，它们不能与花生同时食用，否则可能引发健康问题。接下来，将分享几个常见的花生家常做法。学会这

提到花生，大家肯定不陌生，下酒的炒花生米、零嘴里的花生糖、炒菜时的花生油……几乎家家都有花生的痕迹。但就是这么常见的一种坚果，其实隐藏着许多你意想不到的好处，而且不同的吃法也影响着其营养吸收，究竟应该怎么吃、吃多少，你真的都了解吗？1常吃花生的人你会收获5大好处1帮助防中风花生中虽然大约有一半都是脂肪，但是大多都是“好”脂肪，对于控制血脂及预防心血管疾病反而能起到一定作用。国际期刊《卒中》（Str

大家对红豆有所熟悉吗？红豆在我们的日常生活里面是一种比较常见的食物了，经常食用红豆可以帮助我们健脾胃，促消化。注重食疗养生的朋友一定不能错过红豆的功效与作用介绍，因为它不仅美容，更能达到清心养神、健脾益肾的功效。 红豆又叫赤豆，小豆。很多注重养生的人群应该都知道红豆有着美容的功效，红豆是一种杂粮，亦是一种营养价值很高的食物。红豆含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、铁等微量元素，